# Caldo e derivados da cana atraem visitantes na Expocrato 2026

> Expocrato 2026 atrai visitantes com caldo de cana, rapadura e melado como principais atrativos gastronômicos. A feira, uma das maiores do Nordeste, ocorre no Cariri cearense e destaca a agricultura familiar e a tradição canavieira regional. Produtores rurais participam do evento, que reforça a importância econômica e cultural da cana-de-açúcar.

*Bombou na Web · Curiosidades · 17 de julho de 2026 · Otávio Bensaúde*

Caldo de cana, rapadura e melado são os grandes atrativos gastronômicos da Expocrato 2026, que reúne produtores rurais e visitantes no Cariri cearense. A feira, uma das maiores do Nordeste, destaca a força da agricultura familiar e a tradição canavieira da região.

## Caldo e outros produtos derivados da cana-de-açúcar atraem visitantes na Expocrato

A 59ª Expocrato, realizada no Crato, interior do Ceará, tem no caldo de cana e em seus derivados, rapadura, melado e açúcar mascavo, um dos principais chamarizes de público. A feira agropecuária, que começou no dia 14 de julho e segue até 21 de julho de 2026, reúne expositores de diversos municípios do Cariri, região historicamente ligada à produção canavieira. Segundo a organização do evento, a expectativa é receber mais de 300 mil visitantes ao longo dos oito dias.

## Caldo de cana: o carro-chefe da feira

O caldo de cana, extraído na hora em moendas manuais ou elétricas, é vendido em copos de 300 ml por preços que variam entre R$ 3 e R$ 5. O produto, rico em sacarose e minerais como potássio e magnésio, é consumido puro ou combinado com limão e hortelã. "O caldo de cana é um clássico das feiras nordestinas. Na Expocrato, ele movimenta pequenos produtores que vêm de cidades como Barbalha, Juazeiro do Norte e Missão Velha", afirma João Batista, presidente do Sindicato dos Produtores Rurais do Crato.

### Rapadura: tradição e economia local

A rapadura, produzida artesanalmente em engenhos da região, é outro destaque. O quilo do produto é comercializado entre R$ 8 e R$ 12, dependendo do tipo (mole, dura ou com amendoim). De acordo com a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará (Ematerce), a produção de rapadura no Cariri envolve cerca de 1.200 famílias de agricultores familiares. O melado, vendido em garrafas de 500 ml por R$ 7 a R$ 10, também aparece como opção para consumo caseiro e culinário.

## A força da agricultura familiar na Expocrato

A feira não se limita aos derivados da cana. Produtores de hortaliças, frutas, queijos e doces caseiros ocupam estandes ao longo do parque de exposições. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) indicam que a agricultura familiar responde por 77% dos estabelecimentos agropecuários do Ceará. Na Expocrato, esse perfil se reflete na diversidade de produtos e na presença de pequenos empreendedores rurais.

### Como a cana-de-açúcar é processada na região

O processamento da cana na região do Cariri segue métodos tradicionais. A cana é moída em moendas de tração animal ou elétricas, gerando o caldo que é fervido em tachos de cobre para produzir rapadura e melado. O açúcar mascavo, menos refinado, também é vendido, a preços entre R$ 6 e R$ 9 o quilo. A produção, em sua maioria, não utiliza aditivos químicos, o que agrega valor ao produto final.

## O que esperar dos próximos dias de feira

A programação da Expocrato 2026 inclui leilões de gado, exposições de máquinas agrícolas e shows musicais. Para quem busca os derivados da cana, a dica é chegar cedo: os estandes mais concorridos, como o da Associação dos Produtores de Rapadura do Cariri, costumam esgotar estoques até o meio-dia. O clima seco e quente do Crato, típico do inverno cearense, favorece o consumo do caldo gelado, um alívio para os visitantes que circulam pelo parque.

guia completo da Expocrato 2026

## Perguntas Frequentes

### Quais são os principais derivados da cana vendidos na Expocrato?

Os visitantes encontram caldo de cana, rapadura, melado e açúcar mascavo, todos produzidos artesanalmente na região do Cariri.

### Qual o preço médio do caldo de cana na feira?

O copo de 300 ml custa entre R$ 3 e R$ 5, dependendo do estande e do tipo de preparo.

### A rapadura vendida na Expocrato é artesanal?

Sim, a maior parte da rapadura é produzida em engenhos familiares do Cariri, sem aditivos químicos.

### Quantos visitantes são esperados na Expocrato 2026?

A organização estima público superior a 300 mil pessoas ao longo dos oito dias de evento.

### A feira tem opções para quem quer comprar no atacado?

Sim, alguns produtores vendem caixas com 10 quilos de rapadura ou galões de 5 litros de melado, com descontos para compras em maior quantidade.

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Fonte (canonical): https://www.bombounaweb.com.br/curiosidades/caldo-outros-produtos-derivados-cana-de-acucar-atraem-visitantes-expocrato/