# Bolo Red Velvet: aprenda a receita no Chef JPB

> O Chef JPB, em sua apresentação, ensina a fazer o clássico bolo Red Velvet. Com uma massa avermelhada e cobertura cremosa, essa receita promete encantar os amantes da confeitaria.

*Bombou na Web · Tecnologia · 27 de julho de 2026 · Larissa Quintela*

## Bolo Red Velvet: aprenda a receita no Chef JPB

O Chef JPB deste sábado (25) ensina o passo a passo de um clássico da confeitaria: o bolo Red Velvet, conhecido pela massa com coloração avermelhada e cobertura cremosa. A receita é apresentada pela chef Juh Barbosa, que mostra os ingredientes necessários e o modo de preparo da sobremesa.

## Ingredientes

### Para a massa

- 1 xícara de açúcar
- 100 g de margarina gelada (70% lipídeos)
- 3 ovos
- 1 xícara e ½ de farinha de trigo com fermento
- ½ xícara de leite integral líquido
- ½ colher de sopa de chocolate em pó 50%
- 1 colher e ½ de chá de corante vermelho em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- Sumo de ½ limão

### Para a cobertura

- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- ½ xícara de leite integral líquido

### Para a geleia de morango

- 500 g de morangos (preferencialmente congelados)
- 150 g de açúcar cristal

## Modo de preparo

### Massa

O primeiro passo do bolo Red Velvet é misturar o açúcar com a margarina gelada até obter um creme claro. Em seguida, adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Depois, incorpore a farinha de trigo, o leite e o chocolate em pó, intercalando os ingredientes secos e molhados.

### Corante e bicarbonato

Adicione o corante vermelho em pó e o bicarbonato de sódio, juntamente com o sumo de limão, misturando tudo até que a massa fique homogênea. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos.

### Cobertura

Enquanto a massa assa, prepare a cobertura. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite integral líquido. Bata até que fique bem homogêneo. Reserve na geladeira até o momento de usar.

### Geleia de Morango

Para a geleia, coloque os morangos e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio. Cozinhe até que os morangos liberem seus sucos e a mistura engrosse. Deixe esfriar antes de utilizar.

## Montagem

Após o bolo esfriar, desenforme e corte ao meio. Recheie com parte da cobertura e uma camada de geleia de morango. Cubra o bolo com o restante da mistura de cobertura e decore a gosto.

A receita do bolo Red Velvet do Chef JPB promete ser um sucesso em qualquer ocasião, levando um toque especial de sabor e apresentação. Não perca a chance de experimentar essa delícia na sua próxima sobremesa!

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Fonte (canonical): https://www.bombounaweb.com.br/tecnologia/bolo-red-velvet-aprenda-receita-chef-jpb/